Rezepte
Titel:
Rezept Zwetschgenkuchen
Kategorie: Kuchen/Gebäck
Untertitel:
mit Marzipan
Hier sehen Sie die Zutaten und die Zubereitung für das Rezept Zwetschgenkuchen. Weitere tolle Rezepte finden Sie in unserer Rezeptdatenbank. Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen.
Zutaten für Zwetschgenkuchen: |
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| Schwierigkeit: | Aufwendig | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Zubereitungszeit: | länger als 60 Minuten | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Zubereitung für Zwetschgenkuchen: | |
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Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe hineinbröckeln und mit Zucker, etwas Milch und wenig Mehl zu einem Vorteig verrühren. Zugedeckt 15 Minuten gehen lassen. Restliche Milch, Ei, Salz und Butter unterrühren und Teig so lange kneten, bis er sich vom Schüsselrand löst. Nochmals 20 Minuten gehen lassen.
Zwetschgen entsteinen. Eier trennen. Marzipan würfeln und mit Eigelb und Rum oder Apfelsaft verrühren. Eiweiß steif schlagen, nach und nach Zucker einrieseln lassen und unter die Marzipanmasse heben. Löffelbiskuit fein zerbröseln und mit den Mandeln unterheben.
Teig auf einem gefetteten Blech ausrollen und Mandelmasse darauf streichen. Zwetschgen dachziegelartig darauf verteilen. Backen: E-Herd 180 °C/HL-Herd 160 °C, ca. 35 Minuten
Noch heiß mit Grümmel bestreuen. Kuchen am besten lauwarm mit Schlagsahne servieren.
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| Anlässe: | Kaffee und Kuchen, Party |
| Zubereitungsarten: | Backen |
| Saisons: | Sommer, Frühling, Herbst |
| Schlagwörter: | Zwetschgenkuchen |
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