Rezept Nuss- und Mandelprinten

Honig, Zucker und Fett erwärmen, auflösen und wieder abkühlen lassen.

Unter die fast erkaltete Masse das Ei, die Gewürze, Grümmel Kandis und einen Teil des Mehls rühren. Das restliche Mehl mit dem Backpulver vermischen und unterkneten.

Den Teig eine Stunde ruhen lassen, dann etwa 1/2 cm dick ausrollen und in fingerlange, ca. 3 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen auf ein gefettetes Backblech legen und dicht mit Nusskernen belegen. Für die Mandelprinten den Teig auf den gehobelten Mandeln ausrollen, dann in Streifen schneiden.

Backen: E-Herd 175-190 °C/ HL-Herd 160-170 °C; 15-18 Min.

Nach dem Backen die Nussprinten nach Belieben mit einer Schokoladenglasur überziehen.