Rezept Aprikose-Maracuja-Marzipan-Amaretto

Aprikosen waschen, entsteinen und klein schneiden. Maracujas halbieren, Fruchtfleisch herauslösen und durch ein Sieb streichen. Insgesamt 200 g abwiegen und mit Zitronensaft in ein hohes Gefäß geben.

Gelierzauber zugeben und alles ca. 45 Sekunden mit dem Pürierstab mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Marzipanrohmasse zerkleinern und mit dem Amaretto sorgfältig unterrühren. Fruchtaufstrich in Gläser füllen und abgedeckt in den Kühlschrank stellen oder sofort genießen.

Rezept von S. Lembeck (eingesandtes Rezept zur Marmeladen-Meisterschaft)

Hinweis:

Aktuell haben wir die Rezeptur unseres Diamant Gelierzaubers verbessert. Aus diesem Grund finden sich im Handel Produkte mit einem Inhalt von 200 g sowie beim neuen Produkt mit 185 g. Falls Sie eine Packung mit 200 g Inhalt haben, verwenden Sie bitte für dieses Rezept folgende Zutatenmengen: 100 g Aprikosen, 100 g Maracuja-Fruchtfleisch, 1 TL Zitronensaft, 25 g Marzipan, 2 TL Amaretto, 200 g Diamant Gelierzauber